島崎壮健牛

別海

#11

別海町で半世紀酪農を営んできた島崎家が試行錯誤の末にたどり着いた肉牛です。黒毛の雄とホルスタインの雌を自然交配させています。家族で餌の会社・加工の会社・飲食店を経営されており、餌から飼育・販売まで家族で一貫して管理されている肉牛です。

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