越冬野菜

本別

#12

本別にてご家族で運営されている農場です。ジャガイモ・大根・人参・ごぼう・豆、それぞれ多品種で生産されています。また、定温庫にて収穫したジャガイモやニンジン・ごぼうなどを0℃前後にて貯蔵するとこによりデンプンが糖に変わり非常に甘みの強い野菜に変わります。春からは少しずつ暖かくなるため自然の恵みである雪を入れ雪質にし、温度を保ちます。厳しい冬を越え、熟成され更に美味しさの増した越冬野菜を一度お試しください。

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