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【別海】島崎壮健牛

別海町の島崎壮健牛。

交雑種やジャージー種を中心に無理にサシを入れることにこだわらず、ノンストレスでのびのび牛を育てています。そのため、その赤身は牛本来の旨みが非常に強く出ています。